Knackiger Staudensellerie Salat mit asiatischen Aromen. . . Der perfekte Salat für den Sommer oder als Vitamin-Booster für den Winter

Staudensellerie ist so ein Gemüse, das man entweder hasst oder liebt… wir gehören definitiv zum Staudensellerie Fanlager. Unser Staudensellerie Salat mit Zitronengras und Granatapfel ist quasi eine Hommage an den Doldenblüter. Seinen typischen und einzigartigen Geschmack erhält der Staudensellerie durch das ätherische Öl Alppiin. In Verbindung mit Säure, Zitrusaromen und etwas Fruchtsüße kommt sein Geschmack am besten zur Geltung.

Ursprünglich stammt der Staudensellerie vom wilden Sellerie der salzigen Mittelmeerküsten ab und schon früher wusste man um die gesunde Wirkung des Staudensellerie. Der Stangensellerie kommt mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen, Kalzium und Kalium daher und ist ein wahres Gemüsewunder.

Unser heutiges Rezept ist inspiriert von einem Salat mit Thai-Sellerie ( natürlich auch ein Verwandter unseres Staudenselleries ), den ich auf einem Food-Markt in Bangkok gegessen habe. In einer kleinen Abwandlung findet Ihr hier meine Interpretation, des Staudensellerie Salats mit Zitronengras.

Also tut Eurer Gesundheit etwas Gutes und esst mehr Staudensellerie 🙂 Dabei die Augen schließen, die Aromen des Zitronengras und der Minze schmecken und im Fernweh schwelgen.