Weiße Oster Pralinen

1. Die Oreo Kekse in der Küchenmaschine oder im Mixer fein mahlen. Am besten in zwei oder drei Touren mixen. In eine Schüssel geben und einen EL der gemahlenen Kekse separat beiseite stellen (für die Dekoration).
2. Die Cashewkerne mit dem Wasser im Mixer pürieren und zur „Keksmasse“ geben. Dann alles gut vermengen, so dass eine homogene Masse entsteht. Anschließend 18 kleine Kugeln formen und mit einem kleinen Holzspieß aufspießen. Für 10 Minuten im Tiefkühler herunter kühlen.
3. In der Zwischenzeit die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die fertigen Kugeln einmal vorsichtig durch die Schokolade ziehen und mit den beiseite gestellten „Keksbröseln“ bestreuen. Mindestens zwei Stunden kalt stellen. Eisgekühlt servieren!

Mandel-Schoko-Sterne

1. Die dunkle Kuvertüre über einem Wasserbad zusammen mit dem Kokosfett schmelzen.
2. In der Zwischenzeit die Mandeln in einer Küchenmaschine oder im Mixer grob mahlen. Circa 2 EL beiseite stellen.
3. Das Mandelmus zusammen mit den gemahlenen Mandeln zur Schokoladen-Kokosfett Mischung geben und zu einer homogenen Masse verrühren.
4. Die Eiswürfelförmchen mit ein paar gehackten Mandeln bestreuen und anschließend die Masse einfüllen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Eisgekühlt servieren!

TIPP

• Die Oster Pralinen einmal gut durchkühlen und am besten eiskalt genießen. 
• Anstelle des Mandelmus könnt Ihr auch ganze Mandeln mit einem Schluck Wasser pürieren.
• Die Pralinen halten sich in einer Kunststoffdose circa 1 Woche im Kühlschrank.
• Unbedingt eine „flexible“ Silikon-Eiswürfelform verwenden.