Das orientalisch, cremige Kichererbsenpüree „Hummus“ ist wohl einer der bekanntesten und beliebtesten veganen Superstars überhaupt! 

Wenn es irgendwo nur eine vegane Alternative gibt, dann meistens irgendwas mit… Hummus. Aber leider gibt es zu viel schlecht gemachte Interpretationen, dass es manchmal schon ein Hohn ist, dieses Irgendwas Hummus zu nennen. Hier bekommt ihr das perfekte Rezept für einen himmlisch leckeren Hummus… den „fast“ jeder liebt.

Wenn die Zeit mal wieder drängt oder ihr euren Kichererbsen – Hiper nicht unterdrücken könnt, haben wir hier eine „Blitz-Variante“. Ganz klassisch wird das cremige Püree mit getrockneten Kichererbsen zubereitet, die vorher eingeweicht und gekocht werden. Doch dieses Rezept mit den „Dosen-Erbsen“ muss sich hinter keinem traditionellem Houmus verstecken…