Der fruchtig-pikante Aufstrich mit reifer Mango und indischem Curry

Eine große Einzelhandelskette *ich möchte jetzt hier natürlich keine Namen nennen* hat ziemlich exakt diesen veganen Aufstrich im Sortiment. Und ich muss sagen, dass dieser Mango Curry Aufstrich bei uns recht populär ist. Ich es aber nicht auf mir sitzen lassen konnte, es nicht zu probieren, einen besseren „homemade Aufstrich“ zu produzieren. 

Tatsächlich scheiden sich bei uns die Geister, welcher nun leckerer ist. Ich denke dieses Rezept ist definitiv geschmacklich besser, als sein Original 🙂

Sehr wichtig dabei ist, dass Ihr eine sehr reife Mango verwendet, damit ihr einen fruchtig-süßen Geschmack erhaltet. Die Chili, der Knoblauch, sowie das Currypulver geben die nötige Schärfe. Die Sonnenblumenkerne und das Pflanzenöl verleihen Eurem Brotaufstrich die Cremigkeit. Und zusätzlich zur knallgelben Mango, unterstützen die Paprika und der Kurkuma die Leuchtkraft dieser fein – würzigen Creme. Durch den Abrieb und den Saft der Zitrone bekommt der Mango Curry Aufstrich noch eine zusätzliche Frische und fertig ist unser handcrafted  Brotaufstrich!

Durch den Abrieb und den Saft der Zitrone bekommt der Aufstrich noch eine zusätzliche Frische und fertig ist unser handcrafted Dip für die nächste Brotzeit!